Tag: Patrimoine
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Quand le patrimoine s’érige en source d’innovation
Du café à base de noyaux de dattes ? Une spécialité méconnue du Sud tunisien, notamment dans la région de Tozeur. Il faut dire que jusqu’à un passé très proche, la production était artisanale, en gros pour la consommation personnelle.
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L’art du terroir tunisien à l’honneur
Deux ans après la réussite de la première édition du concours tunisien des produits du terroir, une conférence de presse a été tenue hier, 14 février, pour présenter l’édition 2019. Cette édition sera organisée par l’Agence de promotion des investissement agricoles (APIA) et le projet PAMPAT ― en partenariat avec de nouveaux organismes et institutions…
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La figue de Djebba : ingrédient incontournable pour les chefs tunisiens
Source: Wikipedia Quand la figue de Djebba est introduite dans des plats gastronomiques, cela met l’eau à la bouche. Des chefs étoilés comme Rafik Tlatli, Mounir Arem et tant d’autres avaient inventé des recettes typiquement tunisiennes revisitées pour mettre en valeur ce fruit. À découvrir. En guise de renforcement de la campagne promotionnelle dédiée à…
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Economie et culture, quel lien?
Photo by Fancycrave on Unsplash Élément vital d’une société ouverte, la culture exprime de façon créative la définition et l’image d’une nation. Ce socle d’identité d’une communauté est l’un des outils les plus importants quant au développement local d’une région. Plusieurs exemples peuvent être cités dans ce contexte, Istanbul, Casablanca, et tant d’autres… C’est en cette…